Receta: mermelada de tomate

Para los que no la conocían, sí existe la mermelada de tomate. Suena asqueroso, lo sé, pero es deliciosa …

Bueno, aquí esta la receta por si quieren experimentar un poco con tomates.

Los ingredientes

• 1 kilo de tomates maduros
• 750 gramos de azúcar
• Zumo de un limón.
• Un clavo de especia (Para darle mayor sabor y perfume)

La preparación

Escalda los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos, escurre y pélalos. A continuación córtalos por la mitad y retira las semillas.

Deposita la pulpa de los tomates en una cazuela de barro. Espolvorea con el azúcar y riega con el zumo de limón. Añade el clavo de especia y coloca la cazuela en el fuego, cociendo muy lentamente y removiendo a menudo utilizando una cuchara de madera. El tiempo de cocción necesario es de 50 minutos.

Ahora debes retirar el clavo, serivir y listo.

¡Listo! Delicioso amigos? xD